{La perfection est la circoncision du cœur et des sens.} Homélies sur la Genèse — Hom. 3, n. 6.
Pour que l’homme de Dieu soit parfait en tout, il lui faut circoncire tous ses membres, circoncire ses mains des rapines, des vols, des meurtres, et les employer aux seules œuvres de Dieu. Il faut circoncire ses pieds, pour qu’ils ne courent pas verser le sang, qu’ils n’aillent pas dans le conseil des méchants, mais qu’ils ne se meuvent que pour accomplir les volontés de Dieu. Il faut circoncire les yeux, pour qu’ils soient exempts de concupiscence et ne regardent pas la femme avec de mauvais désirs. Car celui qui laisse errer ses regards avides et impurs sur les femmes, celui-là est incirconcis des yeux; Mais celui qui en mangeant, en buvant, comme l’Apôtre le prescrit, mange et boit pour la gloire de Dieu, celui-là est circoncis pour le goût. J’appellerais au contraire incirconcis le goût de celui pour qui Dieu est le ventre et qui se fait l’esclave de la gourmandise. Celui qui recueille la bonne odeur du Christ et qui recherche dans les œuvres de miséricorde une odeur de suavité, a l’odorat circoncis. Mais celui qui s’avance parfumé des meilleurs onguents, doit être dit incirconcis pour l’odorat. Chacun de nos membres, s’ils nous servent à accomplir les commandements de Dieu, doit être appelé circoncis. Si au contraire ils servent à des excès opposés aux lois divines, il faut les considérer comme incirconcis.