Il faut se nourrir chaque jour autant qu’il est nécessaire pour que le corps, fortifié, soit l’ami et l’aide de l’âme dans la pratique de la vertu ; sinon il peut arriver que le corps n’en pouvant plus, l’âme s’affaiblisse elle aussi.
Les vendredis et les mercredis, surtout pendant les quatre grands carêmes, prends de la nourriture une fois par jour, et l’ange du Seigneur sera avec toi.